Fincsi mángold leves

Levesek / Tóth Enikő / 2019. augusztus 6.

Hozzávalók:

leves zöldségek (vöröshagyma, fokhagyma, sárgarépa, fehérrépa, zeller, karaláb, paprika, krumpli és zöldség zöldje) 3-4 mángold (blitva) levél és szár, 1 tojás sárgája, 2 ek tejföl, fűszerek (só, bors és kurkuma) csirkeláb.

Elkészítés:

A hagymákat felaprítjuk és megdinszteljük, majd a többi zöldséget is hozzáadjuk és együtt dinszteljük kb. 10 percig. A csirkelábakat is hozzáadjuk és felöntjük vízzel. Fűszerezzük és főzzük kb. 2 órát. A mángold levelek vastag erezetét kivágjuk, felaprítjuk és a leveshez adjuk. A zöldség zöldjét és a kurkumát is a végén adjuk a leveshez. Forraljuk még pár percig.

Jó étvágyat!