Leves, eperlevél tésztával (vagy rizzsel)

A ti receptjeitek / Szimel Györgyi / 2019. augusztus 28.

Két személyre:
Fél liter paradicsomlé, 1,5 l víz, só, eperlevél tészta vagy rizs, barna cukor.

Elkészítés:
Egy kevés olajon vagy zsíron elkészítem a rántást, nem túl barnára. Két személyre szabva fél liter paradicsomlét öntök rá, kb. 1,5 l vízzel feltöltöm egy pici kanálnyi sót adok hozzá, mert mint tudjuk, ahova cukor kell, oda só is, hogy kihozza az ízeket. Mikor elkezd főni, beleteszem a tésztát, és ki, hogy szereti, sűrűbben vagy ritkábban, annyi tésztát tesz bele, ugyan ez vonatkozik a rizsre is, ha azt teszünk bele. Takarékra veszem a gázt, kavargatom és mikor jó puha a tészta vagy a rizs, barna cukrot teszek bele, mert jómagam cukorbeteg vagyok, így nyugodtan ehetem, de a sima cukorral is épp ugyanolyan finom.
Jó étvágyat hozzá!

(Köszönjük a receptet Györgyi)