Rántott palacsinta

Tésztaételek / Tóth Enikő / 2019. augusztus 6.

Hozzávalók:

Sós palacsinta tészta, fél kg darált hús, fél kg fagyasztott francia krémes, 2 dl tejföl, 15 dkg sajt, liszt, 3 tojás, prézli.

Elkészítés:

Elkészítjük a tésztát, kb 8 palacsintát sütünk ki, majd összekeverjük a tölteléket. Én két félét csináltam, egyik felét húsosan, míg a másikat csak zöldségekkel. A darált húst megdinszteljük olajban, ne maradjon nyers, mert a tésztában már nem bír átsülni. Amikor kihűlt, hozzákeverünk kevés vegyes zöldséget, tejfölt, reszelt sajtot és sózzuk, borsozzuk. A többi zöldséget úgyszintén összekeverjük a reszelt sajttal és a tejföllel, fűszerekkel. Megtöltjük a palacsintákat és meghempergetjük lisztben, tojásban és prézliben. Forró olajban készre sütjük. Friss vegyes zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat!