Tökös gibanica

Tésztaételek / Tóth Enikő / 2019. augusztus 11.

Hozzávalók:

500 g liszt, 150 g zsír (200 g margarin) 1 db tojás, 50 g cukor, 150 ml víz (amennyi kell, hogy szép nyújtható tészta legyen), ízlés szerint lehet tej vagy tejföl is a víz helyett és kevés só (fél kávés kanállal) a lényeg a 2 kg reszelt sütőtök.

Elkészítés:

A liszthez adjuk a zsiradékot és a tojást, majd jól összedolgozzuk. A cukrot és a sót is belekeverjük, majd annyi vizet vagy tejet adunk hozzá, hogy szép tésztát kapjunk. Elosztjuk két felé és mindkettőt vékonyra nyújtjuk. Az elsőt felcsavarjuk a nyujtófára és belehajtjuk a kizsírozott, kilisztezett tepsibe. A lereszelt tököt rárakjuk a tésztára, jól megcukrozzuk és cimetezzük. A második tésztát is vékonyra nyújtjuk, szintén felcsavarjuk a nyujtófára és rátesszük a töltelékre. Villával jól megszurkáljuk. Előmelegített sütőben 200 °C-on készre sütjük. (A tejjel kevert tészta hamarabb megpirosodik.)

Jó étvágyat!