Töltött csirkemell

Főételek / Tóth Enikő / 2019. augusztus 5.

Hozzávalók:

1 db nagyobb csirkemell, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, liszt, 3 tojás, prézli és tej.

A töltelékhez 1 kis zacskó gomba, 100 gr sajt, 3 ek tejföl, 1 tk mustár és só, bors, csipet köménymag és pici majoranna (oregánó).

Elkészítés:

A húst kikloffoljuk, beízesítjük, apróra vágott fokhagymát szórunk rá. Egy edénybe tesszük és egymásra rakjuk, majd leöntjük tejjel úgy, hogy ellepje. Egy éjszakára hűtőbe tesszük (de legalább két órára). Finom, omlós lesz így a különben száraz csirkemell. Összállítjuk a tölteléket és megtöltjük és bepanírozzuk a hússzeleteket. Reszelőn 3 krumplit lereszelünk, olajat öntötünk a tepsibe, betesszük az előmelegített sütőbe, majd a forró olajba belerakjuk a hússzeleteket és a krumplit. Így egy időben sülnek ki. Meggyet és málnát főztem meg szósznak.

Jó étvágyat!